SAINT-SYLVESTRE – ‘L’OISEAU PARADIS’ – 2025-12-31 - live in 28 rue Cardinal Lemoine Paris 75005 , Dec 31, 2025

Latin

PARADIS LATIN -RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE Le 31 décembre 2025Le Paradis Latin vous accueille dans le cadre prestigieux de la magnifique salle dessinée par Gustave Eiffel pour un réveillon de la Saint-Sylvestre inoubliable.• Accueil : 19h15• Pré-Show et début du dîner : 20h00• Fin du dîner et début du Show : 22h15• Fin du final pour les 12 coups de minuit.• Soirée Dansante : 00h05 • Fin de soirée : 03h00___________________CATÉGORIE PLATINIUM : MENU GALA DE LA SAINT-SYLVESTRE – 1000.00€ par personneAccueil VIP & Coupe Fil / Emplacement en Carré Or• L’amuse-bouche de la Saint Sylvestre, Saint-Jacques « betterave-pamplemousse »• Pressé de volaille, foie gras, butternut et châtaigne, vinaigrette à la truffe• Homard bleu « carottes-badiane » sur le corail, citron caviar et bouillon de homard• Soupe Paradis Latin : Soupe de topinambours à la truffe, brioche feuilletée aux champignons et truffes• Le filet de veau façon « Wellington », sauce périgourdine• Le dessert de la Saint -Sylvestre de M. Pierre Hermé : AzurCrème au yuzu, crème onctueuse et mousse au chocolat, pâte à sablé Infiniment Chocolat, confit de yuzu de Kôchi, sauce au chocolat et au yuzu—½ Eau Minérale ; ½ Bouteille de Vin rouge : « Clos du Marquis 2000 » Saint-Julien ; ½ Bouteille de Champagne : « Bollinger R.D 2008 »._________________CATÉGORIE GOLD: MENU GALA DE LA SAINT-SYLVESTRE – 800.00€ par personneEmplacement Catégorie 1• L’amuse-bouche de la Saint Sylvestre, Saint-Jacques « betterave-pamplemousse »• Pressé de volaille, foie gras, butternut et châtaigne, vinaigrette à la truffe• Homard bleu « carottes-badiane » sur le corail, citron caviar et bouillon de homard• Le filet de veau façon « Wellington », sauce périgourdine• Le dessert de la Saint -Sylvestre de M. Pierre Hermé : AzurCrème au yuzu, crème onctueuse et mousse au chocolat, pâte à sablé Infiniment Chocolat, confit de yuzu de Kôchi, sauce au chocolat et au yuzu—½ Eau Minérale ; ½ Bouteille de Vin rouge : « Clos du Marquis 2000 » Saint-Julien ; ½ Bouteille de Champagne : « Bollinger La Grande Année 2015 »._________________CATÉGORIE SILVER : MENU GALA DE LA SAINT-SYLVESTRE – 600.00€ par personne• L’amuse-bouche de la Saint Sylvestre, Saint-Jacques « betterave-pamplemousse »• Pressé de volaille, foie gras, butternut et châtaigne, vinaigrette à la truffe• Homard bleu « carottes-badiane » sur le corail, citron caviar et bouillon de homard• Paupiette de veau à la truffe, pommes boulangères et céleri• Le dessert de la Saint -Sylvestre de M. Pierre Hermé : AzurCrème au yuzu, crème onctueuse et mousse au chocolat, pâte à sablé Infiniment Chocolat, confit de yuzu de Kôchi, sauce au chocolat et au yuzu—½ Eau Minérale ; ½ Bouteille de Vin rouge : « Château Lynch Moussas 2018 » Pauillac – Grand Cru Classé ; ½ Bouteille de Champagne : « Bollinger Spécial Cuvée ».

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